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Camiseta V Whisky 001

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História do Whisky

 

Segundo os indianos eles já produziam o whisky há cerca de 800 anos a.C., já os irlandeses dizem que o padroeiro do País, ST. Patrick, nos anos 400 fabricava uma bebida com os mesmos ingredientes do que conhecemos como whisky.

 mas existem dois lugares que se destacam quando se fala do surgimento do whisky: a Irlanda e a Escócia. 

Algumas fontes históricas apontam claramente para os monges irlandeses, que desenvolviam a bebida nos seus mosteiros, como os primeiros produtores de whisky no mundo. Outras fontes, atribuem a criação do whisky aos fazendeiros escoceses que moravam nas highlands e lá, desenvolveram as primeiras garrafas da bebida.

Podemos não ter certeza se o whisky surgiu na Escócia ou na Irlanda, mas a primeira menção da bebida está nos trabalhos de um registro escocês de 1494. Nele, é mencionado um pedido de 48 galões de malte para a produção de uisge beatha para o Rei James IV da Escócia.

 

o a palavra Whisky vem de “uisge”, forma abreviada do termo gaélico “uisge beatha” ou “aqua vitae” (água da vida/eau de vie/water of life). O que acaba tendo relação direta com esta bebida que alegra, relaxa e socializa. Ou seja, no começo, sua produção estava ligada aos monastérios, que usavam o licor produzido com ervas e especiarias, para fins medicinais, por isso era conhecido pelo nome de aqua vitae.

  

A força e a tradição da Escócia na produção de Whisky é tão grande que só se pode colocar no rótulo a denominação Scotch quando a bebida é fabricada exclusivamente no país. Nenhuma destilaria do mundo pode se utilizar deste nome, mesmo que importe o malte da Escócia. Ainda, para ser um autêntico Scotch Whisky, é preciso ser produzido a partir de água e cevada na qual somente grãos integrais de outros cereais podem ser adicionados. Outro detalhe importante é que somente levedura pode ser utilizada para a fermentação. O whisky deve permanecer em barris de carvalho por pelo menos 3 anos em um armazém na Escócia. O mínimo de volume alcoólico é 40%.

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